O salată ușoară și aromată de fenicul este un plus excelent pentru, de exemplu, preparatele din paste.
Face 2 porții:
- Tubercul și frunze de fenicul florentin,
- o grămadă de năsturel,
- cap de salata verde,
- sos,
- un pahar de ulei de măsline,
- Suc de portocale,
- o linguriță de muștar Dijon,
- o linguriță de semințe de fenicul,
- sare, piper și zahăr după gust.
O metodă de pregătire:
Puneți ingredientele sosului într-un borcan cu capac și agitați până se amestecă bine, apoi puneți la frigider pentru 30 de minute. Tăiați tuberculul în felii subțiri, tăiați mărunt frunzele de fenicul, adăugați salata și rucola într-un bol de salată, amestecați și turnați sosul chiar înainte de servire.