Pasionații de grătar ar trebui să aleagă cu grijă grătarul de grădină. Sezonul grătarului durează din aprilie până la sfârșitul lunii septembrie.
Alegerea grătarului ar trebui să depindă de modul în care îl vom folosi. Dacă îl folosim destul de rar, nu vom avea nevoie de un grătar și de un fumător profesionist. Este suficient un grătar mic, ieftin. Un parametru important este zona grătarului - cu cât invităm mai mulți oaspeți la petreceri în grădină, cu atât ar trebui să fie mai mare. Atunci când cumpărați un model specific, este necesar să verificați picioarele și roțile. Pentru ca grătarul să îndeplinească cerințele de siguranță, acesta trebuie să fie realizat din materiale bune, bine fixate și înșurubate. Vatra trebuie să fie stabilă chiar și pe terenuri denivelate.
Pe cărbuni fierbinți - grătare cu cărbune
Cele mai populare sunt grătarele cu cărbune, oferite în mai multe forme și culori. Principalele lor avantaje sunt independența față de sursele de energie ale rețelei și mobilitatea. O pungă de cărbune și aprindere sunt suficiente pentru a organiza o sărbătoare. Dintre grătarele cu cărbune, cele mai renumite sunt modelele simple Hibachi. Atunci când alegeți un model, merită să verificați dacă înălțimea grătarului este reglabilă. Cel mai bine este să cumpărați un exemplar cu două rețele. Carnea poate fi coaptă mai jos, legumele care necesită o temperatură mai scăzută mai mare.
Grătarul sferic a fost inventat în 1952 într-o fabrică producătoare de geamanduri maritime. S-a dovedit că jumătate din acesta poate fi atașat cu picioare, iar cealaltă poate fi tratată ca un capac. După cum sa dovedit, grătarul cu capac vă permite să gătiți alimente care necesită o temperatură mult mai mare decât poate oferi un grătar în aer liber. În plus, puteți să saturați carnea cu diverse arome - doar turnați puțină bere sau vin peste cărbunii fierbinți și închideți grătarul pentru câteva minute.
Grătar cu instalare - grătare pe gaz
În plus față de grătarele pe cărbune, sunt disponibile și modele cu gaz și electrice. Sunt confortabili, dar iubitorilor de grătar le lipsește aroma caracteristică a arderii cărbunelui, care este îmbibat de vasele coapte pe un grătar de cărbune.
Grătarele cu gaz pot fi alimentate cu gaz natural sau gaz lichid dintr-o butelie. Primele funcționează doar în grădinile de acasă, unde există acces la o instalație de gaz. Al doilea poate fi folosit cu succes pe complot.
Atunci când alegeți un grătar pe gaz, asigurați-vă că flăcările nu încălzesc grătarul direct și că arzătoarele sunt echipate cu capace din fontă care distribuie uniform căldura. Ar trebui să existe cel puțin două arzătoare cu rezistență la flacără reglabilă. În unele dintre modelele mai scumpe, puteți găsi și fragmente special profilate de lavă vulcanică care îndeplinesc exact același rol ca și cărbunele fierbinte. Avantajul unui grătar pe gaz este ușurința sa de utilizare - iluminarea acestuia și controlul temperaturii.
Grătar cu cablu - grătare electrice
Atunci când alegeți un grătar electric, acordați atenție puterii (nu ar trebui să fie mai mică de 1000 W) și dacă grătarului este o zonă simplă sau dublă. Grătarul cu două zone, la fel ca prăjitorul de pâine, încălzește ambele părți în același timp, ceea ce reduce semnificativ timpul necesar pentru a pregăti mâncarea. Oferta de piață a grătarelor electrice este atât de mare încât toată lumea va găsi ceva pentru ei înșiși - de la modele mici, dreptunghiulare la combinații profesionale cu mai multe grătaruri, pe care puteți coace câteva zeci de porții la un moment dat. Grătarul electric are un dezavantaj de bază - îl vom folosi doar acolo unde există acces la electricitate.