Ingrediente:
- 1 kg de spanac,
- 1-3 căței de usturoi,
- 2 linguri de smântână sau iaurt,
- zahăr, sare, piper,
- unt sau ulei pentru prăjit
O metodă de pregătire:
După ce ați tăiat tulpinile tari, spălați bine frunzele de spanac, sfărâmați-le grosier și, după scurgerea apei, puneți-le pe ulei fierbinte sau unt. Se prăjește scurt, timp de 2-5 minute, se combină cu usturoiul tocat cu smântână sau iaurt, se condimentează după gust și se servește fierbinte ca fel de mâncare separat sau ca adaos la carne, pește, clătite, paste sau găluște.