Ingrediente:
- 1,5 grame de drojdie proaspătă,
- ½ lingură de zahăr,
- 1 și ¾ pahare de apă caldă,
- 2 lingurite de sare
- 2 și ½ pahare de făină integrală,
- 2 și ½ pahare de făină de grâu,
- 1 lingură de ulei,
- 1-2 linguri de rozmarin,
- ½ cană de semințe de floarea-soarelui sau semințe de in.
O metodă de pregătire:
Răspândiți drojdia în apă caldă cu adăugarea unei linguri de zahăr și a unei linguri de făină, puneți-le deoparte într-un loc cald și așteptați să crească aluatul. Amestecați ambele tipuri de făină cu sare și ulei, adăugați drojdie, rozmarin și frământați un aluat ușor, adăugați apă caldă dacă este necesar. Puneți aluatul pe o scândură sau o masă cu făină și frământați-l până devine neted și elastic, adică aproximativ 10 minute, apoi acoperiți aluatul cu o cârpă de in și lăsați-l deoparte timp de o oră și jumătate într-un loc cald. Aluatul ar trebui să se dubleze în acest timp. Frământați din nou aluatul pe aluat timp de 5-10 minute și formați o pâine din ea, puneți-o pe o tavă de copt sau într-o formă de tort, ungeți-o cu ulei, presărați-o cu boabe, care pot fi adăugate și la aluat și se lasa sa creasca din nou 20-30 de minute. După acest timp, puneți pâinea preîncălzită la 220 ° C și coaceți-o timp de 10 minute, reduceți temperatura și coaceți încă 30 de minute. Scoateți pâinea coaptă și răciți-o pe o plasă de sârmă.