Experimentarea cu plante de grădină interesante și neobișnuite poate oferi multe satisfacții și multe beneficii, mai ales când se referă la cultivarea speciilor utile. Una dintre acestea este zmeura neagră puțin cunoscută, care este încă relativ rară în grădini.
Cum arată o zmeură neagră
Zmeura neagră arată ca o zmeură, dar produce fructe mici, negre, compacte și acoperite cu un strat strălucitor, ceros. De asemenea, nu prea arată ca o mură, de care diferă ca formă și fructe.
Frunzele de zmeură neagră sunt asemănătoare ambelor specii, dar planta are un obicei și obiceiuri puțin diferite.Spre deosebire de zmeura tipică, formează lăstari foarte lungi, chiar de 3-4 metri, care înrădăcinează aproape imediat după ce ating vârful cu pământul. Tulpinile sunt flexibile și acoperite cu numeroși spini ascuțiți pe toată lungimea lor.
Ce să cauți când plantezi o zmeură neagră
Arbustul crește foarte puternic și are nevoie de mult spațiu pentru sine (produce și stoloni de rădăcină). Prost gestionat și netuns, poate deveni foarte invaziv, ocupând mult mai mult spațiu decât am planificat să alocăm pentru cultivarea lui.
Ce gust are zmeura neagră și ce poți face cu ele
Fructele apar pe lăstarii de doi ani și se coc vara (iulie/august). Sunt dulci și aromate, iar gustul lor amintește atât de zmeură, cât și de mure, păstrând în același timp gustul original, spre deosebire de oricare dintre aceste specii.
Zmeura neagră este, de asemenea, foarte valoroasă, deoarece conțin mult mai multe antocianine și unele microelemente (inclusiv cuprul și fierul) decât murele și zmeura.
Fructele după recoltare pot fi folosite în mod similar cu zmeura sau murele. Sunt perfecte pentru a fi consumate crude, dar funcționează bine și ca adaos la deserturi, prăjituri și salate. Ele pot fi, de asemenea, folosite pentru a face sucuri și gemuri excelente și chiar pentru a congela.
Cum să cultivi zmeura neagră
Zmeura neagră a venit la noi din Statele Unite, unde este cunoscută și apreciată de multă vreme (este o specie de Rubus occidentalis - zmeura occidentală). Cu toate acestea, cultivarea sa în Polonia nu este dificilă. Zmeura neagră crește cel mai bine într-o poziție însorită sau semiumbrită, caldă și la adăpost de vânt, și pe sol fertil, humus, permeabil, dar ușor umed, cu un pH ușor acid.
Planta nu-i plac solurile grele si umede, unde este bolnava, nici cele usoare si uscate, unde are probleme cu cresterea, rodirea si iernarea. În poziția corectă, este suficient de rezistent la îngheț și nu necesită acoperire de iarnă.
Totuși, dacă dorim să vedem fructe numeroase, mari și gustoase, planta trebuie hrănită în mod regulat în timpul sezonului și udată dacă este necesar, deoarece crește rapid și are un sistem radicular de mică adâncime, ceea ce o face susceptibilă la uscare. si are acces dificil la nutrientii situati in straturile mai profunde ale solului.
Cum și când să tăiați zmeura neagră
O procedură foarte importantă în cultivarea zmeurii negre este și tăierea corectă, altfel tufa poate deveni rapid invazivă și greu de controlat. Cu toate acestea, tăierea zmeurii negre este diferită de tăierea murelor sau a zmeurii.
Primul tratament se efectuează la sfârșitul primăverii, scurtând creșterea din acest an la o lungime de aproximativ 1-2 m. Această tăiere permite plantei să se ramifică mai bine, să producă mai multă creștere și să producă mai multe fructe în sezonul următor .
Următoarea tăiere se efectuează după recoltare, de obicei toamna, tăind la bază toți lăstarii de doi ani care au rodit vara și cei mai slabi lăstari (până la 5-6 creșteri puternice ar trebui rămâne pe tufiș).
Se efectuează un tratament suplimentar în primăvara anului următor, scurtând creșterea de anul trecut la o lungime de aproximativ 30 cm. Un tufiș tăiat în acest fel rodește foarte abundent și păstrează un obicei compact.
Ce să vă mai amintiți când cultivați zmeură neagră
- Pentru a evita problemele cu înrădăcinarea nedorită a lăstarilor, și pentru a facilita recoltarea, este bine să conduceți zmeura neagră pe suporturi, întinzându-și lastarii pe frânghii sau pe o scară.
- Zmeura neagră poate fi plantată primăvara sau toamna, dar a doua dată este mai bună pentru ea datorită ploilor mai dese și fără risc de căldură.
- Zmeura neagră este perene, dar nu trebuie cultivată într-o singură poziție mai mult de 4-5 ani, deoarece plantele sunt relativ susceptibile la boli.
Soiuri de zmeură neagră
Există pe piață mai multe soiuri interesante de zmeură neagră, care diferă în principal prin mărimea și data de maturare a fructului (de exemplu, „Bristol”, „Jewel”, „Litacz”).
