Sfeclă din grădină. Cum să le crești și de ce merită

Sfecla este una dintre legumele de bază pe care ar trebui să le ai în grădina ta. Sunt destul de pretențioși, dar cultivarea lor nu este dificilă.

De ce merită să mănânci și să crești sfeclă roșie

Sfecla roșie este una dintre legumele de bază cultivate în grădinile noastre. Partea lor comestibilă este în primul rând rădăcini de depozitare cărnoase și voluminoase, dar frunzele tinere (bure) sunt potrivite și pentru consum primăvara.

Atât în rădăcini, cât și în sfeclă roșie, există o bogăție imensă de compuși organici valoroși și valoroși precum proteine, fibre, acizi organici (în principal acid folic, dar și acid malic, citric, tartric și oxalic), vitamine (vitamina B și vitamina B). A, C, K), minerale (potasiu, calciu, fosfor, magneziu, sodiu, fier), antioxidanți (în principal betanină) și zaharuri.

Datorită unei asemenea bogății de nutrienți, sfecla roșie este o componentă foarte valoroasă și valoroasă a dietei. Consumul lor frecvent sub formă de coacere (sfecla fiartă își pierde o parte din valoare) sau crudă (de exemplu sub formă de suc), susține sistemul circulator, dezacidifică organismul, ajută la scăparea de toxine, ajută la combaterea infecțiilor, stabilizează colesterolul nivelează, reglează tensiunea arterială și protejează organismul de apariția cancerului.

Din păcate, nu toată lumea poate beneficia de proprietățile benefice ale sfeclei roșii. Rădăcinile de sfeclă (în special fierte sau coapte) au, de asemenea, un indice glicemic destul de ridicat, deci ar trebui consumate în cantități limitate de persoanele care suferă de diabet.

Cum să cultivi sfeclă în grădina ta

Cu toate acestea, pentru majoritatea dintre noi, sfecla roșie are aceeași sănătate, așa că ar trebui găsită în fiecare grădină de acasă. Pentru această legumă, cultivarea organică este deosebit de importantă, deoarece sfecla roșie place să acumuleze compuși toxici cu azot, derivat din îngrășăminte artificiale. Din acest motiv, legumele din producția comercială nu vor fi niciodată la fel de sănătoase și valoroase ca sfecla din propria grădină.

Sfecla ca terenul fertil și soarele. Trebuie să așteptați zile mai calde pentru a le semăna.

Cultivarea sfeclei nu este dificilă, dar legumele sunt destul de solicitante. Deși vor crește pe orice sol tipic de grădină, bine cultivat, preferă solul fertil, humus și umed, cu un pH neutru sau ușor alcalin. Nu tolerează solurile acide, reci, compactate și argiloase, precum și solurile uscate, ușoare și sterile.

Sfecla necesită și o poziție caldă și însorită, deoarece nu tolerează vremea rece.

Timp de 3-4 ani li se interzice, de asemenea, să le cultive după ele și alte legume rădăcinoase.

Când să semeni sfeclă și cum să le îngrijești

Deoarece sfecla se cultivă de obicei direct în pământ, datele de însămânțare ar trebui să fie la sfârșitul primăverii și verii, astfel încât răsadurile să nu fie expuse înghețului (germinează la temperaturi peste 8 ° C). Soiurile timpurii sau forecrop sunt semănate de obicei la sfârșitul lunilor aprilie și mai, în timp ce culturile târzii sau de captură sunt semănate vara (iunie-iulie).

Semințele sunt semănate în rânduri separate de aproximativ 30-40 cm, iar după răsărire, răsadurile sunt întrerupte (la fiecare 6-10 cm), astfel încât plantele să aibă șansa de a dezvolta rădăcini mari. Cu toate acestea, nu trebuie să vă grăbiți cu tratamentul, deoarece frunzele crescute pot fi folosite ca sfeclă roșie pentru supă sau salată.

Dacă nu intenționăm să recoltăm sfecla roșie și vrem să evităm o pauză, putem alege semințe sub formă de bandă, dar trebuie să ținem cont că o astfel de soluție va fi destul de costisitoare. Îngrijirea plantelor după însămânțare constă în principal în plivirea și udarea lor sistematică, deoarece legumele nu tolerează foarte rău seceta și competiția buruienilor.

Cum se fertilizează sfecla

Deoarece sfecla are nevoi nutriționale ridicate, va fi, de asemenea, necesar să le fertilizăm. Cu toate acestea, ar trebui să fiți foarte atenți la hrănirea plantelor (mai ales în cazul fertilizării cu azot), deoarece le place să acumuleze toxine din îngrășăminte artificiale în rădăcini.

Din acest motiv, îngrășămintele naturale, de exemplu sub formă de compost, vor fi o soluție mai bună în acest caz decât amestecurile artificiale. Excepțiile sunt îngrășămintele care conțin bor și mangan (de exemplu superfosfat triplu borat), deoarece sfecla roșie este deosebit de sensibilă la lipsa acestor elemente.

Soiuri recomandate de sfeclă

Atunci când decidem să creștem sfeclă roșie, ar trebui să alegem soiuri dovedite recomandate pentru a crește într-o grădină de acasă, deoarece cu siguranță ne vor cauza mai puține probleme decât noutățile capricioase. Acestea includ, printre altele: