Menta are un miros și un gust proaspăt, distinctiv, pe care toată lumea le cunoaște. Merită să o cunoașteți mai bine, este una dintre plantele mai ușor de cultivat.
Menta este o planta perena, infloreste la inceputul lunii iunie si iulie, are flori mici, mov. Lăstarii săi cresc până la 80 cm înălțime. Dintre speciile în creștere sălbatică, numai menta verde are un miros și un gust caracteristic, delicat de „mentă”. Menta are multe soiuri. Menta este cea mai populară cultivare, dar există multe altele. Se deosebesc ușor ca aspect, dar și prin gust și aromă - pot avea un indiciu de lămâie sau măr. De aceea merită să vă aprovizionăm cu câteva soiuri diferite.
Monetărie din oală
Menta îi place pozițiile adăpostite, însorite, deși poate face față și umbrelor deschise. Spre deosebire de alte ierburi, solul pentru mentă ar trebui să fie humus, fertil și bogat în substanțe nutritive. Menta are nevoie de multe umiditatecare îl deosebește și de restul ierbarului. De aceea trebuie să pregătiți standuri separate pentru acesta - nu poate fi cultivat împreună cu oregano sau cimbru. Iubitorii de frunze de mentă proaspete în salate îl pot planta cu succes și în ghivece pe pervazul ferestrei.
Menta în grădină - cum să o plantați și să o înmulțiți
Semințele sunt semănate la începutul lunii martie și aprilie în inspecția răsadurilor sau în luna mai direct pe amplasament. Plantați răsadurile la sfârșitul lunii mai, când pericolul de îngheț a trecut, cu o distanță de aproximativ 30 cm. Menta poate fi propagată și prin divizarea plantelor primăvara și toamna. La împărțirea rizomilor, trebuie avut grijă ca fiecare răsad să aibă un fragment al sistemului radicular. O altă modalitate de a obține răsaduri de mentă este de a acoperi primăvara lăstarii tineri cu sol. Se vor înrădăcina după câteva zile. Straturile ar trebui să fie plantate după ultimul îngheț de la sfârșitul lunii mai. Menta crește foarte mult, deci reproducerea sa nu este o problemă.
Merită să tăiați în mod regulat menta în timpul creșterii sale, ceea ce o va face să crească puternic și, în același timp, să câștige crenguțe aromate pentru a fi utilizate în bucătărie sau pentru prepararea băuturilor.
Cum să ai grijă de menta
Menta, ca majoritatea ierburilor, nu are nevoie de fertilizare grea. Numai în perioada de creștere, solul poate fi alimentat în mod regulat cu doze mici de îngrășăminte minerale cu mai multe componente. Solul trebuie, de asemenea, să fie plivit și ușor scuturat pentru a asigura o circulație adecvată a aerului în substrat.
Menta trebuie udată rar, dar abundent. Deși planta tolerează înghețul destul de bine, poate îngheța la temperaturi foarte scăzute, așa că înainte de iarnă merită să acoperiți patul de flori cu un strat de scoarță și crenguțe. Pentru a întineri, la fiecare câțiva ani menta ar trebui să fie dezgropată, rizomii ar trebui împărțiți și plantați într-un loc nou.
Menta pentru o băutură și pentru salate
Frunzele proaspete sunt un plus excelent pentru salate, legume și carne (în special miel). Vara, merită să folosiți mentă proaspătă și să pregătiți o băutură răcoritoare. Se toarnă câteva crenguțe de mentă cu o cantitate mică de apă fierbinte pentru o vreme, se adaugă zeama de 1 lămâie, puțin zahăr (sau miere) și se toarnă aproximativ 1 litru de apă rece (poate fi minerală sau ușor carbogazoasă). De asemenea, puteți adăuga cuburi de gheață și, în loc de lămâie - lămâie sau suc de portocale.
Contrar aparențelor, o infuzie fierbinte făcută din ceai verde cu adaos de mentă proaspătă are, de asemenea, un efect foarte răcoritor.
Menta este perfectă pentru prepararea băuturilor răcoritoare de vară.
Uscare menta
Frunzele de mentă sunt recoltate chiar înainte de înflorire, când aroma și aroma lor sunt la maxim. În primul an după plantare, frunzele pot fi smulgute o dată, la sfârșitul lunii iunie. De două ori în anii următori, prima recoltare având loc de obicei la sfârșitul lunii mai. Frunzele trebuie uscate într-un loc umbrit, aerisit. Dacă avem o cameră de uscare, amintiți-vă că temperatura din cameră nu trebuie să depășească 35 ° C. Menta își pierde o mare parte din aromă la temperaturi mai ridicate. Menta uscată trebuie păstrată în recipiente bine închise într-un loc întunecat.