Ingrediente:
- ½ un borcan cu jeleu de coacăz crud
- 4 biscuiți alungi,
- ½ suc de lămâie
- 15 grame de brânză mascarpone,
- 3-4 linguri de zahăr pudră,
- 1 ou,
- 2,5 grame de fulgi de migdale
Metoda de preparare a cremei:
Se separă gălbenușul de proteine și se pisează cu zahăr până se omogenizează și apoi se amestecă cu brânza mescarpone. Între timp, bateți albușul la o spumă rigidă și combinați-l cu grijă cu masa de gălbenuș și brânză. Suc de lămâie, presară ușor biscuiții. Acum tot ce trebuie să facem este să așezăm desertul în vase: punem buretele în partea de jos, următorul strat este jeleu de coacăze și cremă de gălbenuș de brânză. Puneți desertul la frigider timp de 1-2 ore și serviți-l presărat cu migdale prăjite într-o tigaie uscată.
