Dulceața de Aronia va fi un plus excelent pentru pâine și deserturi.
Ingrediente:
- 1 kg de ardei iute
- ½ kg de mere acre (de preferință Antonovka)
- un dag de zahăr
- o bucată de scorțișoară
- câțiva cuișoare
O metodă de pregătire:
Împărțim chokeberry-ul spălat și scurs în două părți. Zdrobiți jumătate cu o bilă de aluat sau amestecați-o și puneți-o într-o oală. Adăugați zahăr și cuișoare și gătiți la foc mic, amestecând. Când masa fierbe, adăugați restul de fructe de aronia și aduceți-o din nou la fierbere. Scoateți vasul de pe foc câteva minute pentru a lăsa restul de ardei iute să se înmoaie.
Merita citit: Proprietăți Chokeberry - la ce ajută consumul de fructe Chokeberry?
Apoi adăugați scorțișoara spălată, curățată și împărțită în bucăți de măr scorțișoară și cuișoare și aruncați-o la foc mic până când fructul este complet prea gătit, amestecând masa tot timpul pentru a nu arde. Puneți gemul încă fierbinte în borcanele opărite și închideți-le imediat. Borcanele pot fi pasteurizate scurt timp de 5-10 minute.