Cura de dovlecei este ușor de preparat. Se pot face atât cu carne, cât și vegetariene.
Ingrediente:
- 1 kg de dovlecei,
- 1 kg de roșii sau pastă de roșii,
- 4 cepe mari
- ½ kg de carne
- ½ kg de ciuperci,
- ½ kg de boia
- 3-4 linguri de ulei,
- sare, piper, ardei dulce, cimbru sau oregano după gust.
O metodă de pregătire:
Se taie carnea și se prăjește în ulei fierbinte, se adaugă ceapa tăiată cubulețe, ciupercile, ardeii, dovleceii și roșiile. Dacă este necesar, puteți turna puțină apă sau suc de roșii. Fierbeți totul până se înmoaie, cu sare, boia dulce, piper și cimbru timp de aproximativ 30-50 de minute. Are cel mai bun gust cu clătite de cartofi.