Rowanberry este un plus interesant și rafinat pentru carne. Vă sfătuim cum să îl pregătiți.
Ingrediente:
- ½ kg de serbal,
- ½ kg de mere
- 1 cană de zahăr,
- 100 g stafide,
- o lingurita de ghimbir si ardei iute.
O metodă de pregătire:
Spălați sorba înghețată, blanch pentru o clipă în apă clocotită, apoi scurgeți-o pe o sită. Merele curățate, fără cuiburi de semințe, tăiate în bucăți și adăugate la serbal. Într-o oală, gătiți jumătate din fructe cu zahăr timp de aproximativ 1,5 ore. Când sunt prea fierte, frecați-le printr-o sită sau amestecați-le. Combinați cealaltă parte a fructului cu stafide cu masa amestecată, ghimbir și chili. Se fierbe timp de 10 minute și se transferă masa fierbinte în borcane opărite. Închideți imediat și răsturnați cu capul în jos sau pasteurizați timp de 10-15 minute.