Este cea mai ușor de preparat și una dintre cele mai gustoase gustări din lume.
Ingrediente:
- 4 roșii coapte,
- 25 de grame de brânză mozzarella,
- o mână de rucola,
- 2-3 linguri de sos de vinaigrette sau ulei de arahide,
- busuioc proaspăt,
- piper.
O metodă de pregătire:
Roșiile mari, coapte și mozzarella, tăiate în felii de grosime similară, alternează pe frunzele rachetei, se toarnă oțet, se presară frunze de busuioc și piper proaspăt măcinat.