Ingrediente:
- 2 pahare făină krupczatka,
- ½ școală făină,
- şcoală zahăr,
- 6 ouă,
- un cub de unt sau margarină,
- vârf de cuțit de sare,
- ½ kg de prune.
O metodă de pregătire:
Separăm gălbenușurile de proteine. Pune proteinele deoparte. Radeți jumătate din zahăr și gălbenușuri într-o masă pufoasă și folosiți-vă mâinile pentru a le combina cu făină și unt rece. Din această combinație, ar trebui să obținem un aluat slab asemănător unei fărâmițări. Turnăm-o peste o tavă de copt pe trei fețe, aranjăm jumătățile de prune pe aluat cu pielea în jos și o dăm la cuptor. Coaceți aluatul până devine auriu. În acest timp, bateți albușurile cu un praf de sare într-o spumă rigidă și adăugați în cele din urmă restul de zahăr. Scoateți aluatul fierbinte din cuptor pentru o vreme, întindeți spuma deasupra și coaceți-o timp de aproximativ 10 minute. Tortul poate fi consumat fierbinte.