Unul dintre cele mai populare fructe de pe mesele poloneze - căpșuni - de fapt nu este un fruct de botanică. Aceasta se numește pseudo-fruct. Carnea dulce și aromată înconjoară semințe mici, care sunt de fapt fructe de căpșuni. Există semințe în sâmburi.
Cultivarea căpșunilor nu este dificilă, deși pentru a da roade din abundență, necesită multă îngrijire și un substrat adecvat. Căpșunile sunt plante perene. Această specie a fost creată întâmplător. În secolul al XVII-lea, căpșunile sălbatice chiliene din America de Sud și căpșunile sălbatice din America de Nord au fost aduse în Europa. Plantele au crescut una lângă alta și a avut loc o polenizare încrucișată accidentală.
Grădinarii au fost surprinși să observe că fructele unei cruci aleatorii sunt unice - nimeni nu văzuse vreodată căpșuni atât de uriașe și gustoase. Căpșunile au câștigat cu asalt mesele europene și, de-a lungul secolelor, s-au crescut atât de multe soiuri, încât acum pot fi cultivate cu succes pe plantații de mai multe hectare, într-o grădină de casă sau într-o oală pe terasă, și să se bucure de fructele din Mai - octombrie.
Căpșuni - soiuri
Aproximativ 50 de soiuri de căpșuni sunt înregistrate în Polonia. Acestea sunt:
- soiuri timpurii, care fructifică la sfârșitul lunii mai, precum Honeoye, Kama, Kent sau Salut,
- soiuri medii care produc fructe la începutul lunilor iunie și iulie (Elkat, Senga Sengana, Onebor),
- târziu, rodind până în a doua jumătate a lunii iulie (Bogota, Florența, Pandora).
Puteți găsi, de asemenea soiuri de fructificare repetatăale căror fructe ne vom bucura din primăvară până la primul îngheț, de exemplu Diamante, Ostara sau Selva.
Așa-numitele căpșuni de cățărat sau agățate sunt pur și simplu soiuri de căpșuni care produc numeroși stoloni și fructe pe alergători.
Cățărări cățărătoare și agățate
Când menționați soiurile de căpșuni, trebuie să risipiți un anumit mit care există pe piață și este menținut de producătorii necinstiți în scopuri de marketing - până acum nu au fost crescute soiuri de căpșuni cățărătoare sau agățate. Acesta este modul în care soiurile de căpșuni se numesc fructe repetate, având capacitatea de a produce alergători abundenți și flori și fructe pe planta principală, precum și pe plantele tinere care cresc pe alergători. Cel mai bun exemplu al unei astfel de varietăți este Ostara, care produce un număr excepțional de mare de alergători.
Florile acestui soi cresc pe planta principală și pe rozete de frunze formate pe alergători și înfloresc abundent până în toamnă. Ostara produce inflorescențe lungi semnificativ deasupra frunzelor și fructe roșii aprinse, strălucitoare. Dacă nu îndepărtăm alergătorii, vom desface o astfel de varietate pe mize sau șiruri și o vom lega pe măsură ce crește, vom obține un efect interesant - plantele tinere care cresc pe mustață fără contact cu solul nu vor produce rădăcini, ci doar flori și fructe, care vor face ca totul să semene cu alpinistul.
Efectul este atât de interesant încât au fost crescute chiar și soiurile decorative de căpșuni cu flori abundente (florile sunt albe, roz sau roșii), dar nu fructifere. Un exemplu de astfel de varietate poate fi, de exemplu, Pink Panda. Este încă - deși are o formă plăcută - dar doar o căpșună, nu un târâtor. Tăietorii se caracterizează prin faptul că se pot așeza singuri pe suporturi - nici o căpșună nu poate face asta.
Când să plantați căpșuni
Există trei tipuri de plante de căpșuni pe piață - proaspete, frigo (congelate) și în ghivece. Răsaduri proaspete sunt plante derivate direct din plantele părinte. Acestea ar trebui să fie plantate în poziția țintă cât mai curând posibil. Cel mai bun moment pentru a planta în acest caz este începutul verii și al toamnei - de la începutul lunii septembrie.
Cu toate acestea, merită să plantați căpșunile cât mai devreme posibil, pentru a le da timp să crească și să formeze un sistem rădăcină. Dacă plantăm puieții chiar înainte de primul îngheț, există riscul să înghețe. În primul an după plantare din răsaduri proaspete, căpșunile rodesc prost, deoarece scopul principal al plantelor este de a construi un sistem de rădăcini.
Nu au acest dezavantaj răsaduri în ghiveci. Înrădăcinarea inițială în ghivece facilitează preluarea, crește mai repede și produce mai multe fructe. Răsadurile în ghivece sunt însă mai scumpe decât cele proaspete.
Devin din ce în ce mai populare butași frigo. Inițial erau destinate pieței plantațiilor industriale de căpșuni, acum sunt disponibile și în cantități mici, ceea ce le permite să fie achiziționate chiar de către proprietarii de grădini de acasă. Butașii de acest tip sunt înrădăcinați, plante adulte săpate din pământ în repausul de iarnă după primul an de vegetație și depozitate într-un depozit frigorific. Căpșunile Frigo se plantează primăvara (din martie / aprilie până în iunie). Au un avantaj considerabil - rodesc la doar două luni după plantare. Cu toate acestea, răsadurile de frigo necesită îngrijire și udare atentă după plantare, deoarece este posibil să nu prindă rădăcini.
Căpșunile sunt plantate la începutul verii și toamnei și așa-numitele butași frigo - primăvara.
Un substrat pentru căpșuni
Succesul în cultivarea căpșunilor depinde în mare măsură de pregătirea substratului. Aceste plante ca sol fertil, bogat în humus, aerisit și nu deosebit de umed, cu o reacție ușor acidă. Nu tolerează solurile grele și umede. Ei cresc slab și rodesc prost pe substraturi acide și alcaline. Prin urmare, substratul pentru căpșuni trebuie alimentat cu compost și slăbit bine cu nisip.
Aflați: ce boli amenință căpșunile și ce trebuie să faceți pentru a le menține sănătoase
Îndepărtarea temeinică a solului este, de asemenea, esențială, deoarece buruienile sunt greu de îndepărtat dintr-o plantație de înflorire și fructificare, iar căpșunile sunt ușor de înecat. Buruienile pot fi îndepărtate mecanic în timp ce sapă solul pentru viitorul pat, asigurându-se că nu rămân în sol fragmente de rădăcini de iarbă de canapea, noduri de amfibieni sau păpădie.
Îngrijirea căpșunilor
Căpșunile sunt plante care necesită îngrijire regulată pentru a da fructe abundente. Cel mai important lucru este îndepărtarea sistematică a buruienilor, deoarece acestea sufocă cu ușurință căpșunile, reducând semnificativ randamentul - pot fi îndepărtate manual sau folosind erbicide. Căpșunile nu tolerează excesul de apă, dar și uscarea substratului. Prin urmare, acestea trebuie udate moderat, verificând mai întâi umiditatea solului.
La sfârșitul înfloririi, substratul trebuie măcinat cu scoarță sau paie, ceea ce împiedică uscarea și împiedică contactul fructului cu solul, datorită căruia este curat și nu putrezește. După recoltare, nu îndepărtați mulciul și, cu ușurință, pentru a nu deteriora plantele, săpați rândurile din patul de căpșuni, amestecând mulciul cu solul. În acest fel, vom hrăni substratul cu îngrășăminte organice, contribuind la creșterea conținutului de humus din sol.
O altă procedură necesară pentru fructificarea abundentă a căpșunilor este tăierea și îndepărtarea regulată a albiilor - plantele tinere concurează cu plantele-mamă pentru apă și minerale, limitând randamentul.
Când căpșunile au terminat de înflorit, mulciți paturile cu paie.
Fertilizarea căpșunilor
Căpșunile sunt plante care utilizează perfect mineralele disponibile în sol, prin urmare nu necesită fertilizare deosebit de intensă. De mai multe ori în timpul sezonului de creștere, pot fi suplimentate cu îngrășăminte cu mai multe componente, mai ales atunci când cresc într-un sol slab fertil, dar aveți grijă, deoarece o cantitate prea mare de nutrienți determină formarea excesivă de alergători.
Încheiem fertilizarea cel târziu în august, astfel încât plantele să se poată pregăti pentru iarnă. În timpul iernii, căpșunile trebuie acoperite cu un strat de mulci pentru a-și proteja sistemul radicular de îngheț.
Primele căpșuni - când le așteptăm cu nerăbdare
Cele mai vechi soiuri de căpșuni rodesc în a treia săptămână a lunii mai. Cu toate acestea, dacă nu dorim să așteptăm „atât de mult” acest proces poate fi accelerat cu o săptămână sau două. Căpșunile cultivate într-o seră sau o inspecție cu folie pot fi recoltate cu 7 - 14 zile în avans, cu condiția să deschidem cadrul de inspecție timp de câteva ore în fiecare zi, astfel încât albinele să aibă posibilitatea de a poleniza inflorescențele.
Fructificarea căpșunilor cultivate în pământ poate fi accelerată în aceeași perioadă de timp prin construirea tunelurilor de folie deasupra paturilor (chiar după înflorire). Dacă, în loc să construim tuneluri costisitoare, acoperim plantele cu folie perforată sau geotextil, căpșunile se vor matura cu aproximativ o jumătate de săptămână mai repede.
Puteți accelera maturarea căpșunilor cultivându-le sub folie.