Somonul cu sparanghel este o rețetă pentru un prânz sau o cină rafinată și foarte gustoasă. În plus, este un fel de mâncare ușor de preparat.
Face 2 porții:
- 2 fileuri de somon,
- o grămadă de sparanghel verde,
- o grămadă de șalote cu arpagic,
- 1 lămâie
- ulei de masline,
- sare și piper alb.
O metodă de pregătire:
Condimentează fileurile de somon cu sare, piper, presară cu suc de lămâie și lasă-le deoparte pentru o clipă. Între timp, curățați sparanghelul și tăiați capetele dure. Periați fundul caserolei cu ulei de măsline, așezați fileurile de somon cu pielea în jos, apoi sparanghelul. Presărați totul cu șalotă și arpagic tocat mărunt, presărați piper alb proaspăt și presărați ulei de măsline. Puneți vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C pentru aproximativ 25-30 de minute.