Proprietățile morcovilor. Această legumă este aceeași sănătate
Aparținând legumelor rădăcină, morcovul este o legumă foarte populară, gustoasă și sănătoasă. Partea sa comestibilă este rădăcinile de grânar cărnoase, îngroșate, care în majoritatea soiurilor au o culoare portocalie. Rădăcinile conțin, printre altele: fibre, acid folic, luteină, vitamine (în principal caroteni și vitamina A precum și vitaminele C și K), minerale (potasiu, sodiu, calciu, fosfor, magneziu, sulf), zaharuri și pectine.
Datorită conținutului mare de caroteni și prezenței luteinei, consumul sistematic de morcovi are și un efect pozitiv asupra vederii, iar o cantitate mare de colorant îmbunătățește tonusul pielii și facilitează bronzarea.
Antioxidanții (inclusiv beta-caroten), care sunt excepțional de bogati în morcovi, pot preveni dezvoltarea unor tipuri de cancer, iar prezența fibrelor și a sulfului sprijină digestia și previne flatulența, care este deosebit de importantă pentru persoanele care suferă. din tulburări digestive.
O cantitate semnificativă de potasiu și alte minerale, precum și vitamine ajută la întărirea organismului și la completarea deficiențelor de nutrienți, în special la persoanele care sunt slăbite sau care suferă de avitaminoză.
Pectinele prezente în morcovi reduc nivelul așa-numitelor. colesterolul rău și previne dezvoltarea aterosclerozei.
Mocovi organici din grădină
Atât de numeroase avantaje ale morcovilor nu pot fi ignorate de noi, așa că chiar dacă nu ne place această legumă, ar trebui să ne obișnuim cu ea cât mai curând posibil.De asemenea, merită să încerci să crești morcovi pe propriul teren, pentru că, deși o legumă destul de solicitantă, cultivată în mod ecologic, va fi întotdeauna mult mai gustoasă și mai sănătoasă decât cele cumpărate într-un supermarket sau într-un vânzător de legume.
De asemenea, merită să alegeți mai multe soiuri de morcovi cu perioade de vegetație diferite (timpurie, medie și târzie), datorită cărora puteți conta pe recolte mai lungi.
Cum să crești morcovi în grădină?
Morcovii ar trebui să fie cultivați într-o poziție însorită și aerisită, precum și humus, sol nisipos-argilos, permeabil și profund cultivat. Morcovii cresc bine în al doilea an după aplicarea gunoiului de grajd sau în soluri îmbogățite cu gunoi de grajd, dar nu le plac gunoiul de grajd proaspăt.
Sorurile grele, compacte și umede, precum și solurile slab cultivate și sterile nu sunt potrivite pentru cultivarea morcovului, deoarece atunci rădăcinile plantelor devin subțiri, se deformează și susceptibile la boli și dăunători.
În cultivarea morcovului, este, de asemenea, foarte important să se rotească și să se mențină o pauză de cel puțin 4 ani între cultivarea legumelor una după alta sau după alte rădăcinoase.Planta, însă, poate fi însămânțată cu succes în poziții ocupate anterior de legume brassica, bulb și cucurbit.
Când și cum să semănați morcovi?
Mocovului nu-i place căldura și se simte cel mai bine la o temperatură de aproximativ 15-20°C. Dacă temperatura este prea mare (peste 10°C) la începutul cultivării pentru o perioadă lungă de timp, legumele pot forma așa-numita „se grăbește” și stinge lăstari de flori, deși sunt plante bienale prin natura lor.
Din acest motiv, cel mai bine este să începem semănatul cât mai devreme (la sfârșitul lunii februarie și în martie, iar soiurile mai târziu semănăm în aprilie și mai). Datorită acestui fapt, morcovul va avea condiții optime de creștere și dezvoltare.
Morcovii pot fi însămânțați și toamna târziu (în noiembrie și chiar decembrie). O astfel de însămânțare este potrivită de ex. astfel de soiuri precum: Amsterdamska, Kalina F1, First Harvest, Karo F1). Semințele nu vor germina până în primăvară, iar plantele vor fi mai puțin expuse dăunătorilor; nici nu vor avea nevoie de udare.
Cum să semănați morcovi?
Semințele se seamănă pe rânduri la 20-30 cm unul de celăl alt și se acoperă ușor cu un strat de pământ de 1 cm. După răsărire, plantele sunt tăiate astfel încât să nu crească prea groase și să aibă șansa de a dezvolta rădăcini bune. Daca vrem sa evitam o pauza, putem decide sa cumparam seminte sub forma de benzi speciale. Această soluție vă permite să păstrați distanța perfectă între plante fără a fi nevoie să le întrerupeți, dar este destul de costisitoare, deoarece semințele pe benzi sunt mult mai scumpe decât cele tradiționale.
Cum să îngrijești morcovii în grădină
După semănat semințele, merită să acoperiți paturile cu o țesătură nețesă de primăvară, care va proteja substratul de uscare și va proteja morcovii împotriva atacului de primăvară al muschilor morcovului (un dăunător periculos care dă afară). două generații pe an: I - mijlocul lunii mai, II - la sfârșitul lunilor iulie și august ).
De asemenea, morcovii ar trebui să fie plantați alternativ cu ceapă, datorită căruia ambele legume se vor proteja reciproc de musca de ceapă și de morcov. După semănat morcovi, trebuie avut grijă la îngrijirea plantelor, plivindu-le sistematic și irigați dacă este necesar.