Se știe că vitamina C susține imunitatea organismului. Și știați că există mai mult ardei roșu și chiar mărar în ardei roșu decât în lămâie? Vă sfătuim ce să mâncați pentru a nu răci.
Tablete de vitamina C - bune, DAR …
Vremea de toamnă / iarnă nu este deosebit de amabilă pentru noi și este adesea propice infecțiilor, așa că ar trebui să căutăm modalități de a întări corpul și de a sprijini sistemul imunitar. Una dintre cele mai populare metode de protecție împotriva infecțiilor este aportul de doze crescute de vitamina C (norma este de aproximativ 100 mg pe zi, mai mare în perioada rece).
vezi fotografii
Mărarul este o sursă subevaluată de vitamina C. Cele 100 de grame conțin aproximativ 70-80 mg de vitamina C.
Varza de Bruxelles conține, de asemenea, multă vitamină C (aproximativ 70-90 mg / 100 g).
Broccoli are și mai multă vitamină decât lămâie - aproximativ 80 mg / 100 g.
Datorită vitaminei C, merită, de asemenea, să mănânci varză. Conține aproximativ 60-70 mg de vitamină la 100 de grame.
Aronia se poate lăuda cu 80-90 mg de vitamina C la 100 g de fructe.
Barberry conține o doză de vitamina C similară cu aronia.
Rădăcina de hrean conține, de asemenea, o doză mare de vitamina C (aproximativ 100-120 mg / 100 g).
Fructele de cornus au aceeași cantitate de vitamina C ca hreanul.
De trei ori mai multă vitamina C decât lămâia se găsește în ardeiul roșu (150 mg / 100 g).
100 de grame de pătrunjel conțin aproximativ 170-180 mg de vitamină C.
O doză mare de vitamina C se găsește în coacăz negru - aproximativ 180-200 mg de vitamina C în 100 g de fructe.
Cătina are multă vitamină C - de la aproximativ 200 la chiar 900 mg / 100 g.
Deținătorul record nativ în ceea ce privește conținutul de vitamina C este trandafirul sălbatic. În funcție de soi, fructele sale pot conține de la 500 la 3000 mg de vitamina C în 100 g de fructe.
Cea mai mare vitamina C conține acerola exotică - până la 4000 mg la 100 g de fructe. În Polonia, este disponibil sub formă de conserve și aditivi, de exemplu pentru iaurturi și, de asemenea, ca supliment alimentar.
Vă recomandăm articoleCu toate acestea, folosim rar surse naturale în acest scop, alegând pastile care sunt de obicei mai convenabile de utilizat. Cu toate acestea, aceasta nu este o soluție ideală, deoarece, deși vitamina C ne îmbunătățește imunitatea, suplimentele alimentare și produsele farmaceutice cu participarea sa conțin și substanțe suplimentare (de exemplu, coloranți, agenți anti-aglomerare, conservanți) care nu sunt indiferenți pentru sănătatea noastră.
Merita citit: Proprietățile chokeberry. Pentru ce este bun fructul său?
Vitamina C sub formă de tablete este, de asemenea, mai ușor de supradozaj (mai mult de 2 g pe zi), ceea ce poate duce, printre altele, la boli de rinichi sau probleme digestive. Contrar naturii, vitamina C sintetică este, de asemenea, mai puțin absorbită de organism, așa că, dacă vrem să ne protejăm eficient corpul împotriva infecțiilor, căutați vitamina C în grădină, nu în farmacie, deoarece natura o oferă sub diferite forme.
Unde putem găsi vitamina C - legume și fructe
Contrar credinței populare, cea mai mare cantitate de vitamina C nu se găsește la lămâi (conțin aproximativ 50 mg / 100 g), ci la plante complet diferite. Liderii din această categorie sunt, printre alții coacăz negrucare poate conține până la 180-200 mg de vitamina C în 100 g de fructe.
Găsim puțin mai puțin în binecunoscutul nostru pătrunjel (aproximativ 170-180 mg / 100 g), precum și v ardei rosu (aproximativ 150 mg / 100 g). Mai multă vitamina C decât lămâia, conține chiar:
- mărar discret (aproximativ 70-80 mg / 100 g),
- varză gustoasă de Bruxelles (aproximativ 70-90 mg / 100 g),
- delicios broccoli (aprox. 80 mg / 100 g)
- valoroasă și din ce în ce mai populară varză (60-70 mg / 100 g).
Vitamina C se găsește și în fructe de câine și rădăcini de hrean (aproximativ 100-120 mg / 100 g), precum și în fructe chokeberry și afine (aproximativ 80-90 mg / 100 g).
Lămâia ca sursă de vitamina C este foarte supraevaluată. Conține aproximativ 50g la 100 de grame.
Chiar mai multă vitamina C, adică trandafir, cătină și acerola
Cu toate acestea, cea mai bogată sursă a acestei vitamine valoroase este Trandafircare, în funcție de specie, poate conține de la 500-1500 mg (trandafir sălbatic) la peste 3000 mg de vitamina C în 100 g (trandafir hibrid). Din păcate, vitamina C care se găsește în fructele de trandafir este destul de instabilă, iar cantitatea sa poate scădea chiar de mai multe ori dacă fructele sunt recoltate la momentul nepotrivit (de exemplu, prea copt) sau sunt slab procesate (de exemplu, când temperatura este prea ridicată sau prea scăzută) ..
Pe de altă parte, vitamina C conținută în fructe este puțin mai durabilă cătină (aproximativ 200-900 mg / 100 g). Cu toate acestea, pentru a profita la maximum de ele, fructele trebuie procesate imediat după recoltare, prin uscare sau congelare. De asemenea, pot fi folosite pentru a obține un suc valoros, care va fi un plus ideal pentru alte sucuri de fructe care sunt mai puțin bogate în vitamina C.
În ultimii ani, maimuța de rodie, mai cunoscută sub numele de acerolaale cărui fructe pot conține o cantitate record de vitamina C (conform diverselor surse, de la 1000 la chiar 4000 mg / 100 g). Cu toate acestea, deoarece acerola nu crește în climatul nostru, nu putem mânca fructele sale crude. Așadar, dacă vrem să le încercăm, trebuie să căutăm produse acerole gata preparate (de exemplu sucuri, suplimente alimentare).
Vitamina C - utilă, dar nu durabilă
Din păcate, vitamina C naturală are și slăbiciunea sa, deoarece este una dintre cele mai puțin persistente vitamine și se descompune ușor sub influența diferiților factori externi, cum ar fi, de exemplu, temperatura prea ridicată sau prea scăzută, depozitare îndelungată sau uscare .
Prin urmare, dacă dorim să profităm din plin de valorile proprietăților vitaminei C, ar trebui să încercăm să o consumăm cât mai multe fructe și legume proaspete și neprelucrate.
Singura excepție ar putea fi unele fructe bogate în vitamina C, dar improprii consumului crud (de exemplu, cătină, arbușcă). Vitamina conținută în ele este susținută de compuși (inclusiv flavonoizi) care o protejează împotriva descompunerii sau oxidării, prin urmare conserve pregătite din ele rămân încă foarte valoroase.