Merită să introduceți avocado în meniul dvs., deoarece, în afară de gustul său plăcut, are multe proprietăți utile. Citiți cum să le alegeți, să le păstrați și ce puteți face cu avocado.
Avocado - satură și are un gust bun
În ultimii ani, avocado, un gust recunoscător, s-a alăturat grupului celor mai populare fructe exotice. Nu este la fel de dulce și aromat ca o banană, mandarină sau mango, dar are o mare varietate de nutrienți în compoziția sa, motiv pentru care merită cu siguranță atenția noastră.
Sunt apreciate în principal de vegetarieni, deoarece înlocuiește perfect untul, precum și persoanele care urmează o dietă de slăbit, deoarece, în ciuda conținutului caloric ridicat, vă permite să rămâneți plin mai mult timp, ceea ce descurajează gustarea între mese.
vezi fotografii
Avocado este bogat în acizi omega și acid folic și ne oferă și alți nutrienți valoroși.
Cele mai multe avocado sunt verzi, dar există și soiuri de culoare închisă, cu piele maro.
Avocado este ușor de curățat, de asemenea, îi puteți îndepărta cu ușurință piatra.
Avocado poate fi consumat rece și fierbinte - coapte la cuptor.
Avocado poate fi folosit ca bază pentru gustări gustoase, cum ar fi brânza și roșiile.
Avocado este, de asemenea, un plus delicios pentru sandvișuri, mai ales că poate înlocui untul.
Avocado este baza scufundării mexicane de guacamole.
Avocado merge bine cu multe legume și este excelent în salate, în special cu sosuri pe bază de măsline și oțet sau suc de lămâie.
Cojile de avocado pot fi folosite pentru a servi gustări cu avocado. Vor arăta foarte eficiente.
Avocado sunt paste ușor de făcut, care se vor adăuga la salate sau sandvișuri. Dacă vă place usturoiul, adăugați-l la pasta de avocado.
Avocado merge bine cu pește și fructe de mare. Merge bine cu sushi, dar și … hering în ulei.
Vă recomandăm articoleAcid folic și acizi omega - beneficii avocado
Avocado este un tezaur de potasiu, vitamina E și acizi grași nesaturați (omega 3 și omega 6 în proporțiile potrivite), motiv pentru care consumat sistematic îmbunătățește funcționarea creierului și întărește sistemul nervos. Cantitatea mare de grăsimi monoinsaturate prezente în fruct ajută, de asemenea, la scăderea nivelului de colesterol „rău”, protejând corpul nostru împotriva dezvoltării aterosclerozei.
Avocado conține, de asemenea, o mulțime de acid folic și vitamine B, motiv pentru care este recomandat în special femeilor însărcinate.
Avocado nu sunt doar verzi. Alegem un avocado
Cu toate acestea, atunci când decidem să cumpărăm fructe, ar trebui să știm ce să căutăm și cum să le alegem, deoarece nu toate sunt la fel de bune. Cele mai bune avocado au o piele sănătoasă, strălucitoare, fermă și fără pete, iar carnea lor este ușor îndoită sub presiunea degetelor (fructele prea moi vor fi prea coapte și prea tari vor fi necoapte).
Când alegeți fructul, nu vă lăsați ghidați de culoare, deoarece, deși majoritatea avocadoților sunt verzi, unii pot avea o culoare maro, ceea ce nu înseamnă neapărat că sunt prea coapte sau putrezite. Astfel de fructe provin din soiuri speciale caracterizate prin culoarea maro închis a fructelor coapte.
Cum să curățați și să pregătiți avocado pentru a mânca
Avocado coapte sunt ușor de curățat. Doar tăiați-le în jumătate de-a lungul pietrei, apoi răsuciți ambele jumătăți în direcții opuse. Una dintre ele ar trebui să fie ușor de separat de piatra mare, maro, în timp ce pe de altă parte puteți scoate piatra cu un cuțit înfipt în ea. După îndepărtarea pietrei, carnea este scoasă din „bărcile de piele” cu o lingură ascuțită și apoi presărată cu suc de lămâie pentru a nu se întuneca. Deci protejat, poate fi păstrat în siguranță la frigider timp de 2-3 zile, la fel ca fructele întregi, coapte.
Este puțin diferit de avocado necoapte. Cel mai bine este să puneți un astfel de fruct într-o pungă de hârtie împreună cu un măr și să îl lăsați la temperatura camerei timp de 2-3 zile (de exemplu, pe pervazul ferestrei), datorită căruia se va coace rapid.
Paste, salate și sosuri. Idei pentru mâncăruri în avocado
În ciuda valorii nutritive enorme, nu toți sunt pasionați de aroma uscată de avocado, care este departe de banane sau mere dulci. Cu toate acestea, fructul este perfect pentru prepararea unei varietăți de feluri de mâncare, așa că merită să experimentați puțin cu ele.
Avocado este, mai presus de toate, un substitut excelent pentru unt, deoarece carnea sa moale și grasă este perfectă pentru împrăștierea pe sandvișuri. Poate fi folosit și pentru prepararea unei paste de pâine cu ou, pătrunjel, maioneză și condimente.
Fructul este, de asemenea, un plus ideal pentru sushi-ul recent popular, deoarece are un gust excelent cu orez și pește. Carnea sa uscată este, de asemenea, un supliment excelent la cocktailuri, atât din fructe, cât și din legume. Se potrivește bine cu bananele, pătrunjelul și iaurtul, dar poate fi combinat și cu multe alte fructe și legume.
Avocado este, de asemenea, baza guacamolei mexicane, adică o baie cu adaos de var, roșii, ardei, ceapă, ulei de măsline, ierburi și condimente. De asemenea, pot fi adăugate la tortilla din carne și legume și chiar pregătesc o supă rece hrănitoare cu castravete verde, arpagic, condimente și chefir.
Avocado este, de asemenea, adăugat la salate. O puteți compune cu roșii, măsline și mozzarella, cu un sos pe bază de ulei de măsline și oțet, precum și cu porumb, salată verde, roșii, arpagic, pătrunjel și ton, sau cu pui la grătar, salată, porumb, paste și roșii cu un sos pe o bază de muștar, ulei de măsline, oțet și miere. Avocado poate fi, de asemenea, utilizat în salate de fructe, deoarece se potrivesc bine cu banane, citrice și kiwi.