Borejul este o plantă ușor de cultivat, care va decora paturi de flori. Dar are și o mulțime de proprietăți vindecătoare - poate fi folosit atât intern, cât și extern. Mirosul și gustul borjeanului, care merită folosit în bucătărie, sunt de asemenea importante.
Vezi galeria (7 fotografii)Boraj - ce este această plantă
Borago (Borago officinalis) este o plantă anuală, cu creștere rapidă. Are o tulpină ridicată, care crește până la aproximativ 60 cm înălțime. În vârf, vara apar flori destul de mari și decorative.Au cinci petale, cel mai adesea de un albastru intens, deși sunt și albe. Ele sunt separate de frunze verzi caracteristice, înguste (acestea sunt sepale), florile din partea centrală au și așa-numitele albe. capace. Florile sunt adunate în inflorescențe libere.
Frunzele inferioare de borage sunt destul de mari si eliptice, cele superioare (care cresc pe tulpina) sunt mai mici si alungite. Odată frunzele acestei plante au fost numite „limbă de bou”. Atât frunzele mai bătrâne, cât și lăstarii sunt acoperiți dens cu fire de păr fine și grosiere.
Cum să cultivi borage
Burjecele nu sunt pretențioși în cultură. Ca noi veniți din sud (vin din regiunea mediteraneană), le place soarele. Ele cresc cel mai bine în soluri fertile și moderat umede, cu o reacție apropiată de neutru (pH 6,5-7).
Nu necesită îngrijire - practic nu au nevoie de fertilizare sau udare. Cu toate acestea, merită să vă asigurați că pământul din jurul lor este plivit.
Cum și când să semănați plante de burlin
Burjelele se seamănă primăvara (în aprilie), direct în pământ. Deoarece sunt destul de mari, au nevoie de spațiu în jurul lor, așa că nu ar trebui să fie semănate dens, iar dacă este necesar - răsadurile trebuie oprite (ar trebui să crească la distanță de 40x40 cm). Când semănați borage, trebuie să aveți răbdare - germinează după 2-3 săptămâni, adesea inegal. Odată plantați, se auto-însămânță destul de ușor. De asemenea, se întâmplă să se „miște” din grădină și să se răspândească, crescând sălbatic.
Este demn de știut că semințele lor ajung la capacitatea de a germina abia după aproximativ două luni de la așa-numita. maturarea după recoltare.
Bourje în grădină și pe balcon
Bourajul poate fi cultivat atât pe paturi de flori, cât și pe paturi de legume (combinația lor cu căpșuni, căpșuni sălbatice și roșii este deosebit de benefică). Însă borajul poate fi însămânțat și în ghivece pe balcon sau terasă. Amintiți-vă, totuși, că acestea sunt plante mari și cu creștere puternică, care vor concura cu altele într-un ghiveci.
Florile de borin vor fi apreciate de albine, bondari, fluturi – este o planta foarte bogata in nectar (melifer).
Burin în bucătărie
Numele polonez de borage nu a apărut de nicăieri - are un miros proaspăt și un gust care amintește de castraveți. Frunzele tinere de borage, care nu sunt încă acoperite cu fire de păr aspre, sunt cele mai des folosite în bucătărie. Se pot consuma crude, adaugate in branzeturi, salate, paste, supe reci. Frunzele mai bătrâne sunt, de asemenea, comestibile, dar după gătire. În unele țări, acestea sunt adăugate în supe și pot fi, de asemenea, gătite ca spanacul.
Florile proaspete de borage conferă preparatelor și băuturilor un aspect și un gust neobișnuit. Se pot adăuga la salate, sandvișuri, cocktailuri. Deoarece sunt bune pentru congelare, pot fi aruncate în recipiente în care se fac cuburi de gheață. Arată frumos și au un gust bun și în varianta confiată - în această formă sunt grozave pentru deserturi.
Proprietăți vindecătoare ale boragei
Bourajul are multe proprietăți de promovare a sănătății care au fost apreciate în antichitate. Medicul greco-roman Dioscoride l-a recomandat, printre altele pentru febră, dar și „pentru înveselire” (frunze de borage cu vin).
Acum se știe că borja are proprietăți antiinflamatorii și antialergice, reduce coagulabilitatea sângelui, scade tensiunea arterială și încetinește modificările aterosclerotice. De asemenea, este recomandat pentru catarul căilor respiratorii superioare și tusea uscată. Folosit extern, ajută la problemele pielii - acnee, dar și eczeme și pete.
Notă: borja nu trebuie utilizată de femeile însărcinate și care alăptează, precum și de persoanele care iau anumite medicamente (de exemplu, anticoagulante). Utilizarea pe termen lung poate provoca unele tulburări (greață, diaree). Utilizarea acestuia trebuie consultată cu un medic. Vorbim de utilizări medicale, nu de consumul ocazional al acestei plante.
Boraj în cosmetică
Datorita continutului de silice, precum si a altor ingrediente – are un efect benefic asupra unghiilor si parului. De asemenea, este folosit pentru îngrijirea pielii uscate și sensibile (inclusiv atopice)
Ulei de borage, infuzie și decoct
Atat intern cat si extern, aceasta planta poate fi folosita sub mai multe forme. Cel mai prețuit astăzi este uleiul de borage, obținut din semințele sale. Îl puteți cumpăra în capsule sau lichid, în farmacii și magazine de plante medicinale. Acesta include de ex. un acid gras polisaturat foarte valoros din familia omega-6 (acid gamma-linolenic), care are de ex. efect antiinflamator, previne formarea cheagurilor de sânge și îmbunătățește funcționarea sistemului nervos.
Dar dacă avem borag în grădină, putem pregăti o infuzie sau decoct pentru a bea sau a spăla pielea. Materia primă pe bază de plante este întreaga plantă, colectată în timpul înfloririi și fructificării. Poate fi uscat (într-un loc umbrit și aerisit).
Infuzia de borjeană se face turnând o linguriță de plantă cu un pahar cu apă la aproximativ 90ºC (nu chiar fierbe) și fierbând sub acoperire timp de 10-15 minute. (dacă folosim plantă uscată, este 1 lingură). Decoctul de borage: se toarnă o lingură de plantă cu un pahar cu apă caldă și se fierbe timp de 5 minute, apoi se prepară încă 15 minute.
Pe piele și, de exemplu, vânătăi liniștitoare, puteți folosi și suc sau ciupercă din plante proaspete.