Ingrediente:
- 4 tobe de pui,
- un pahar de cireșe fără sâmburi sau gem de cireșe,
- un pahar de vin roșu sec,
- 1-3 linguri de zahăr,
- vin sau oțet balsamic,
- sare,
- piper, cuișoare, rozmarin,
- Ulei.
O metodă de pregătire
Marinati carnea intr-o saramura de ulei si condimente, fara sare!, Cel putin 2-3 ore. Apoi se prăjește într-o tigaie până se rumenește pe toate părțile și se pune într-un vas termorezistent. Se toarnă restul marinadei, vinului, cireșelor și se coace într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ o oră. Luați carnea pe un platou, turnați sosul în tigaie, condimentați cu oțet balsamic, zahăr, sare și piper după gust. Pui prajit, servit cu sos de visine, cu cartofi prajiti si salate.