Ingrediente:
- ½ kg de pasăre sau carne de vită
- o grămadă de legume, adică 2-3 morcovi, rădăcină de pătrunjel, rădăcină de țelină și praz de 4-5 cm,
- 1-2 crenguțe de dragoste,
- sare și piper după gust,
O metodă de pregătire:
Puneți carnea spălată în apă clocotită, apoi adăugați legumele curățate și spălate și gătiți-o aproximativ o oră. Chiar înainte de sfârșitul gătitului, condimentați bulionul după gust cu sare și piper și adăugați frunzele de dragoste, care înlocuiește cu succes maggi. Lovage subliniază perfect gustul și caracterul fiecărei supe, dar nu ar trebui să o exagerați cu cantitatea acestui condiment, deoarece gustul său îi poate domina pe alții.