Durianul este, fără îndoială, unul dintre cele mai originale fructe pe care le putem mânca. În ciuda faptului că miroase, carnea sa este considerată o delicatesă. Prezentarea durienilor.
Dacă ni se pare că fructele exotice, a căror disponibilitate în țara noastră este foarte mare în acest moment, nu mai au secrete majore față de noi, ne înșelăm. Există originale de fructe în lume care vor surprinde pe oricine nu le-a mai tratat înainte cu proprietățile, aspectul sau gustul lor.
vezi fotografii
Carnea durienilor, mai ales când este coaptă, are un miros foarte neplăcut. Cu toate acestea, gustul este considerat plăcut.
Durienii sunt mari, grei și cresc în copaci înalți. Prin urmare, căderea fructelor este extrem de periculoasă.
Putem încerca durieni proaspeți în principal în țările lor de origine. În Polonia vă puteți întâlni, printre altele durii într-o cutie.
Durianele pot fi consumate crude sau adăugate la o varietate de feluri de mâncare și deserturi.
Datorită mirosului de durian, nu este permisă introducerea în clădiri publice, la bordul avioanelor și în multe hoteluri.
Durian conține vitamine și minerale valoroase. De asemenea, ajută, printre altele în probleme digestive.
Vă recomandăm articoleFructul durianului potrivit
Unul dintre cele mai surprinzătoare fructe este, printre altele, durianul, datorită proprietăților sale speciale, numit „regele urât al fructelor” sau „cel mai periculos fruct din lume”. Durian merită ambele porecle, care, totuși, nu-l împiedică să fie o delicatesă extrem de apreciată și populară în țările de origine.
Durienii provin din copaci mari (aproximativ 30-40 m înălțime), numiți durieni proprii. Cresc copaci din Asia de Sud-Est, incl. în Indonesia.
Durian - un fruct care poate ucide
Fructele durienilor sunt printre cele mai mari fructe din lume, deoarece pot ajunge la aproximativ 40 cm lungime și 4 kg greutate. Sunt mari, ovale și de culoare verzuie sau maro, cu numeroase spini care acoperă pielea. Când un fruct mare și spinos cade dintr-un copac la fel de înalt ca durianul, acesta poate reprezenta o amenințare gravă pentru animale și oameni, deoarece impactul său poate provoca chiar moartea. De aici și termenul „cel mai periculos fruct din lume”.
Nu te vei urca într-un avion cu durian
O altă proprietate particulară a fructului este mirosul său neplăcut și intens. Merită să știm că cele mai „mirositoare” sunt fructele coapte sau prea coapte, mirosul de durian mai puțin copt și proaspăt nu este atât de neplăcut.
Dacă sucul murdar îți pătează hainele, mirosul său neplăcut va persista mult timp, motiv pentru care este interzis să aduci și să mănânci durieni în multe locuri publice din Asia. De asemenea, nu au voie să fie păstrate în unele hoteluri și transportate pe avioane.
Ce valori nutritive are durianul
Acest fruct bizar, exotic, urât mirositor, ascunde totuși o carne uscată, cremoasă, gălbuie, extrem de apreciată și căutată de gurmanzi. Unii oameni o compară cu gustul unei brânzeturi delicioase, cremoase, alții o găsesc migdale sau nuci, iar alții seamănă cu o ceapă prăjită sau prăjită.
În ciuda mirosului dezgustător și dezgustător asociat cu brânza albastră veche, șosetele murdare sau chiar carnea alterată, carnea fructului are un efect foarte benefic asupra sistemului nostru digestiv și ajută la ameliorarea simptomelor de indigestie și disconfort asociate consumului de alimente picante .
Durian este, de asemenea, un tezaur de vitamine (inclusiv vitamina A și o gamă întreagă de vitamine din grupul B) și minerale (inclusiv calciu, potasiu, fosfor, magneziu, fier), precum și alți compuși valoroși, prin urmare ne poate îmbogăți cu succes dieta cu nutrienți.
Durian - cum se mănâncă
În Asia, durienii sunt folosiți în diferite moduri. Gurmanii declarați ai fructului își mănâncă carnea crudă, culegându-l din interiorul fructului cu o lingură sau pur și simplu cu degetele. Dar durianul are, de asemenea, multe utilizări în bucătărie, deoarece este folosit pentru a pregăti multe feluri de mâncare asiatice gătind, prăjind sau coacând-o cu diverse toppinguri. De asemenea, este considerată o materie primă pentru prepararea gustărilor și bomboanelor. Pe piețele din est, carnea sa poate fi, de asemenea, înfășurată în tăvi sau ambalată cu bucăți de alte fructe și legume proaspete ca gustare sănătoasă.
Trebuie doar să vă amintiți să nu amestecați fructele crude cu alcoolul, deoarece acesta poate deteriora ficatul.
Cum să încercați acest fruct. Durian în sălbăticie sau departe
Din păcate, mirosul extrem de neplăcut și neplăcut al fructului îi face pe mulți oameni să nu-și poată depăși dezgustul și să fie tentați de interiorul delicios. Cu toate acestea, dacă avem ocazia să cumpărăm durian proaspăt (de exemplu, în timpul unei călătorii exotice în Asia) și reușim să depășim dezgustul asociat cu mirosul său, este posibil să avem șansa să încercăm una dintre delicatese cu fructe cele mai apreciate în țările asiatice.
Datorită mirosului particular al durienilor, este puțin probabil să găsim fructe proaspete în Polonia. De asemenea, ne va fi dificil să le cumpărăm online, deoarece multe companii de curierat și oficii poștale nu le acceptă ca expedieri. Cu toate acestea, în magazinele de produse alimentare orientale putem găsi conserve de durian, băuturi durian (de exemplu, băutură cu lapte-nucă de cocos cu durian în „Bucătăria lumii”) sau bomboane durian.
Durian un jackfruit
Durian este uneori confundat cu fructe de jackfruit (Artocarpus heterophyllus), cunoscut sub numele englez jackfruit. Sunt într-adevăr asemănătoare ca aspect, au și o aromă intensă (deși nu la fel de neplăcută ca durianul), dar sunt rodul unei plante diferite. În Polonia, le puteți cumpăra uscate.