Ingrediente:
- ½ kg de coacăze negre,
- ½ kg de brânză omogenizată,
- 2-3 pachete cu diverse jeleuri,
- frisca si fructe pentru decor.
O metodă de pregătire:
Dizolvați jeleul de fructe în mai puțină apă, în două vase (de preferință dacă este un jeleu de coacăze și un alt jeleu într-o culoare mai deschisă) și lăsați-l în frigider să se îngroașe. Coacăze decojite din tulpini, se spală într-o sită și se amestecă. Combinați o jeleu cu coacăzul amestecat și cealaltă cu brânza omogenizată. Se toarnă stratul de coacăz în formă rotundă, se răcește până se îngroașă, se toarnă deasupra stratul de brânză și se pune deasupra fructele întregi. Puneți matrița în frigider timp de 1-2 ore.
Înainte de servire, decorați cheesecake-ul cu friscă și fructe.