Porumbul comun este una dintre cele mai vechi culturi. Provine din Mexic, dar nu se mai găsește în sălbăticie. Cu toate acestea, este cultivată pe scară largă în lume ca plantă furajeră, utilită și ornamentală, iar în unele țări este chiar baza de hrană pentru populația locală.
Gătitul porumb, crud și pentru floricele
Porumbul este o plantă în altă (până la 1,8-2 m înălțime), anuală, din familia poaceae, care este la fel cu ierburile și, deși nu arată, aparține cerealelor.În prezent, sunt cunoscute o mulțime din soiurile sale cultivate (în principal hibrizi), atât furajere (cultivate pentru însilozare sau hrană pentru vite), cât și alimentare sau ornamentale.
În cultivarea de amatori, există în principal două tipuri de soiuri de porumb: dulce și ornamental. Soiurile dulci sunt împărțite în plus în dulci și foarte dulci numit zahăr. Există și soiuri de cracare ale căror boabe sunt potrivite pentru floricele de porumb.
Pentru cultivarea în grădinile casnice, cele mai utile sunt soiurile dulci și crăpate, de preferință timpurii și cu o perioadă scurtă de vegetație (70-80 de zile), care au cele mai mari șanse de coacere în clima noastră înainte de iarnă. Soiurile dulci sunt potrivite pentru consumul direct (de preferință după gătire, deși soiurile de zahăr pot fi consumate și crude), precum și pentru salate, conserve și pentru congelare. Soiurile care crapă după uscarea boabelor sunt potrivite pentru a face floricele de porumb de casă.
Porumb colorat - cum să-l folosești și poți să-l mănânci?
Există și soiuri ornamentale cu știuleți colorați și atragatori, care sunt cultivate în principal în scop decorativ. După coacere, știuleții sunt adunați, uscați și folosiți în decorațiunile de toamnă ale balcoanelor sau ca element de buchete uscate (își păstrează culoarea mult timp). Boabele colorate de porumb sunt comestibile, dar nu au o valoare gustativă deosebit de mare, așa că soiurile dulci și sparte sunt cele mai bune pentru consum.
Ce soiuri de porumb să alegi pentru grădină
Următoarele soiuri de diferite tipuri de porumb sunt cele mai potrivite pentru cultivarea în grădină:
din soiuri dulci, inclusiv:
- „Gucio F1” „Tatonka F1”, „Golda F1” și „Sweet Nugget F1” - soi de zahăr, semințe galbene,
- „Złota Karłowa” soi de zahăr, bob mic, ramificat, galben deschis,
- „Minigold” știuleții tineri, imaturi pot fi păstrați întregi,
- „Ramondia F” varietate de zahăr, boabe bicolore, galbene și albe.
Din soiurile de floricele de porumb, de remarcat sunt de ex. variații precum:
- „Płomyk” și „Dobosz F1” fasole galben-portocalie
- " Jantar" fasole galbenă.
dintre soiurile de porumb ornamental, merită atenție următoarele soiuri:
- " Glass Gem" varietate decorativă multicoloră (o gamă largă de culori și nuanțe de granule), boabe strălucitoare
- „Capsuni” stiuleti scurti, bulbosi, boabe rosii.
Cultivarea porumbului nu este o sarcină dificilă, dar pentru că planta are cerințe mari de căldură, lumină și apă, doar atunci când este asigurată cu condițiile potrivite poate produce recolte satisfăcătoare. Porumbului îi place căldura. Semințele sale germinează la o temperatură de cel puțin 10°C, iar plantele se dezvoltă cel mai bine la o temperatură de 18-22/24°C.
Din acest motiv, semințele de porumb se seamănă în pământ la mijlocul lunii mai, punând 2-3 boabe într-o groapă (răsărirea necesită o pauză) sau se cultivă plante din răsaduri pregătite mai devreme sub acoperire (în aprilie). De obicei, plantele sunt plantate la distanță de 40 x 40 cm, dar soiurile pitice pot avea nevoie de o distanță diferită (informații de pe pachetul de semințe).
Cultivarea porumbului în grădină
Pentru porumb, sol fertil, humus, permeabil, cald și ușor umed și o poziție însorită trebuie alocată (plantele sunt pretențioase în lumină și termofile). În perioada de înflorire și de legare a știuleților, porumbul trebuie să fie prevăzut și cu un substrat constant umed (dar nu umed), motiv pentru care necesită udare regulată în perioadele de secetă.
Vezi și: Nu numai porumb. Aceste plante populare au venit și din America
Când să recoltezi porumb
Recolta de porumb dulce nu trebuie amânată.Stiuleții se culeg cel mai bine când semințele ajung la maturitatea laptelui. Acest lucru este recunoscut prin faptul că „firele” stigmatei încep să devină maro, dar boabele ascunse în frunzele verzi sunt încă strălucitoare. Dacă știuleții sunt lăsați pe plantă prea mult timp, zahărul din ei se va transforma în amidon, după care se vor întări și devin făinoase.
Notă: merită să ne amintim că soiurile de porumb dulce trebuie cultivate la o distanță considerabilă (chiar și 200 m) de soiurile de porumb furajer, deoarece plantele se pot poleniza între ele, ceea ce reduce calitatea și gustul boabelor de porumb dulce. .