Sămânța neagră, după ani de uitare, a devenit o plantă foarte populară și apreciată. Vă sfătuim cu privire la modul de cultivare a diferitelor soiuri.
Semințele negre, sau mai bine zis semințele sale, erau foarte apreciate deja în profunda antichitate. Valorile lor pro-sănătate și gust au fost apreciate. De aici și alți termeni pentru semințele acestei plante, de exemplu „aurul faraonilor”, „chimen negru”, „negru” etc.
Czarnuszka s-a întors la mesele și trusele noastre de prim ajutor, precum și - la rafturile cu produse cosmetice. Cu toate acestea, merită apreciat și calitățile sale estetice, deoarece este o plantă foarte atractivă, care este ușor de cultivat.
vezi fotografii
Semințele negre au multe specii (și soiuri), iar aspectul, cerințele și proprietățile lor sunt similare.
Chimenul negru Damasc este unul dintre cele mai des cultivate în grădini. Este impunător și are inflorescențe decorative.
Chimenul negru are un obicei relativ delicat - deci cel mai bine este să-l semeni în ciorchini mai mari.
Fructele de chimen negru sunt foarte decorative (și mai rezistente decât florile). Detaliile construcției lor pot varia de la specie la specie, dar toate sunt atractive.
Semințele decorative de chimen negru pot avea flori complete sau semi-duble.
Chimenul negru este puțin mai discret decât speciile ornamentale, dar este cultivat la scară largă. Semințele sunt obținute din acesta.
Merită să știm că proprietățile și gustul semințelor diferitelor semințe de chimen negru sunt similare.
Semințele din diferite semințe de chimen negru de grădină pot fi folosite ca condimente.
Multe specii de chimen negru cresc sălbatic, incl. în bazinul mediteranean. Semințele lor au fost folosite și apreciate în antichitate.
Semințele negre sunt extrem de ușor de cultivat - au nevoie doar de soare și de un sol permeabil în mod rezonabil.
Vă recomandăm articoleChimenul negru poate fi achiziționat ca semințe pentru însămânțare. Este o plantă cu cerințe reduse și, în general, nu cauzează probleme majore în cultivare (indiferent de soi). Chimenul negru este cea mai populară alegere pentru reducerile la grădină. Este cea mai decorativă varietate. Unii grădinari cultivă și cumin spaniol, estic și negru.
Damasc negru și semințe spaniole pentru decorațiuni originale de flori
Sămânță neagră de Damasc (Nigella damascena) caracterizat prin frunzișuri cu pene și dimensiuni considerabile, flori albastre strălucitoare sau diverse nuanțe de alb, roz și violet. În paturile de flori, este de obicei semănat în așa fel încât formează aglomerări decorative după ce se ridică.
Arată minunat în grădinile rustice și naturaliste. Florile proaspete de chimen negru sunt potrivite și pentru decorarea interioară. Așezate într-o vază cu apă, pot supraviețui aproximativ o săptămână. Această plantă poate fi folosită și pentru a crea uscătoare decorative.
La fel este cu Chimen negru spaniol (Nigella hispanica). Este chiar mai decorativ decât soiul Damasc. Crește puțin mai sus (peste 0,5 m) și înflorește cu o floare mai mare și mai originală. După o privire mai atentă asupra inflorescenței chimenului negru spaniol, observăm că, în afară de petalele principale, există și petale mici suplimentare și anterele și staminele decorative într-o culoare maronie.
Cum să semeni și să crești damasc și chimen negru spaniol
Ambele soiuri de semințe negre însămânțate în Aprilie mai - înfloresc din iulie până la sfârșitul lunii august. Cu toate acestea, timpul de înflorire poate fi reglat și prelungit independent prin însămânțarea periodică a plantelor la fiecare două sau trei săptămâni. După înflorire, inflorescențele se transformă în fructe, care au și ele o mare valoare decorativă. Este bine să știi asta semințele negre pot fi semănate și în toamnăapoi se vor desprinde și vor înflori în sezonul următor.
Acestea sunt anuale, dar cu capacitatea de auto-sămânță (în special sămânța de damasc), care ar trebui luată în considerare înainte de ao introduce în grădină (dar nu sunt deranjante). Sunt semănate din semințe pentru a forma rânduri sau aglomerări. Plantele care coboară prea dens ar trebui oprite. Merită să ne amintim că aceste plante nu sunt transplantate.
Semințele negre nu au cerințe excelente de sol și îngrijire, astfel încât chiar și grădinarii complet lipsiți de experiență pot experimenta cultivarea lor. Ele cresc pe majoritatea substraturilor bine drenate. Sunt rezistente la boli și dăunători și rezistă bine la secetă. Cu toate acestea, în grădinile casnice, merită să le udăm moderat. Singura condiție care trebuie îndeplinită pentru a vă bucura de florile originale de chimen negru este de a garanta plantelor un loc complet luminat de soare.
Semințele negre sunt foarte decorative și se usucă bine. În plus, ascund semințele sale valoroase - sănătoase și gustoase.
Chimenul estic negru - floare discretă și infructescență neobișnuită
Chimen negru estic (Nigella orientalis) poate fi găsit și în unele grădini de casă, deși este folosit mult mai rar decât soiul Damasc sau Spaniol. Acest lucru face ca planta să nu fie vizibilă și să aibă un decor scăzut în perioada de înflorire. Florile de chimen negru de est sunt gălbui și destul de indistincte.
La rândul său, atunci când această plantă a înflorit deja - se poate fermeca cu unicitatea infructescenței sale. Pe vârful ei apare un fel de coroană - un element folosit cu nerăbdare de floriști pentru a crea buchete uscate. Această inflorescență neobișnuită este, de asemenea, apreciată de un grup specific de grădinari. Poate fi un decor original pentru o lenjerie de pat rustică.
Chimenul negru de est (similar cu Damascul și spaniola) nu cauzează probleme în cultivare. Cu toate acestea, este bine să oferiți sol permeabil și umed și să îl expuneți la paturi de flori în plin soare. Puteți obține semințe pentru însămânțare de la majoritatea magazinelor de grădină.
Cu cât sunt plasate mai devreme în sol, cu atât planta va înflori mai devreme și cu atât mai repede va apărea pe ea mult așteptata infructescență. Pot fi semănate în jurul lunii aprilie.
Chimenul negru și aplicația sa largă
Chimen negru (Nigella sativa) sunt cultivate similar soiurilor discutate mai sus. De asemenea, nu are cerințe mari de sol și îngrijire și este decorativ atât atunci când înflorește, cât și când are fructe. Este într-adevăr mai mic și mai puțin vizibil decât, de exemplu, semințele de Damasc, dar atunci când sunt semănate într-un grup mai mare, arată foarte frumos.
Este bine să știți că este în primul rând Semințele de chimen negru sunt utilizate în medicina pe bază de plante, cosmetice și gătit. Deși semințele de Damasc sau chimenul negru spaniol au calități similare (iar semințele lor pot fi folosite, de exemplu, ca condiment), chimenul negru este cultivat la scară industrială.
Semințele de chimen negru sunt un condiment excelent. Uleiul este, de asemenea, presat din ele, utilizat în cosmetică și pentru promovarea sănătății.
Sămânță neagră în plante medicinale
Valoarea pentru sănătate a chimenului negru este cunoscută încă din antichitate - feluri de mâncare cu el au fost găsite, printre altele, în în mormântul lui Tutankhamon. A fost cunoscut și folosit și în Orientul Mijlociu (este probabil menționat în Biblie), Grecia și Roma. Proprietățile sale vindecătoare au fost descrise de Dioscoride (un medic greco-roman care a trăit în secolul I e.n. - pentru unele afecțiuni a recomandat să beți … chimen negru cu vin). În Polonia, a fost deja folosit în Evul Mediu. În zilele noastre, există o serie de studii care confirmă faptul că semințele negre pot fi de fapt un panaceu excelent pentru multe afecțiuni.
Semințele de chimen negru conțin o gamă întreagă de substanțe active. Trebuie incluse cele esențiale proprietăți anti-cancer, antiinflamatoare, antioxidante și protectoare. Semințele negre îmbunătățesc în mod eficient imunitatea organismului; are proprietăți antivirale, antibacteriene, antifungice și antiparazitare; ajută în lupta împotriva hipertensiunii și anemiei; protejează împotriva leziunilor renale și hepatice și protejează împotriva ulcerelor de stomac.
Uleiul de chimen negru poate fi folosit chiar și ca adjuvant în tratamentul COVID-19. Aflați mai multe de aici.
În plus, ameliorează stresul și este important în dermatologie și cosmetologie (de exemplu, inhibă acneea, accelerează vindecarea rănilor și este util în îngrijirea părului). Uleiul de semințe negre este presat din semințe și în această formă este cel mai des utilizat în medicina pe bază de plante și cosmetice.
Proprietățile medicinale ale semințelor de chimen negru ar putea fi enumerate la nesfârșit. Merită doar să adăugăm că practic nu există contraindicații pentru utilizarea acestuia (în afară de sarcină și alăptare, unde utilizarea tuturor tipurilor de preparate ar trebui să fie întotdeauna consultată cu medicul curant).
Sămânță neagră în bucătărie
Semințele de chimen negru degajă mirosul numai după măcinarea lor, ceea ce se face cel mai bine într-un mortar. Atunci aroma sa va ieși mai bine.
Gustul chimenului negru este amar și are o notă destul de puternică de picant. Prin urmare, în țările europene este uneori folosit ca înlocuitor al piperului. Oferă mâncărurilor condimentat și în același timp irită mai puțin stomacul. În Polonia, se adaugă uneori la carne, pâine, brânză, legume etc.
Este o combinație foarte interesantă pentru miere, care vă permite să pregătiți marinate aromate și bogate în gust pentru carne, de exemplu pentru coaste la grătar sau coapte.