Borajul este o plantă ornamentală și medicinală care are și utilizări culinare. Scriem cum să-l cultivăm și să-l folosim.
Borage este o plantă ușor de cultivat, care va decora paturile de flori. Dar are, de asemenea, o mulțime de proprietăți de vindecare - poate fi utilizat atât intern, cât și extern. Mirosul și gustul boragei sunt, de asemenea, importante și merită folosite în bucătărie.
vezi fotografii
Florile de borag au o structură caracteristică. Pe lângă petale, așa-numitul verde complot de potir.
Borage este ușor de cultivat și are cerințe scăzute. Este suficient să-l semeni primăvara într-un loc însorit.
Florile de boragă au de obicei flori albastre, dar există și decolorări albe sau violet-roz.
Florile de boragină conțin mult nectar și sunt foarte purtătoare de miere. Sunt vizitați cu nerăbdare de albine și alți polenizatori.
Plantele de borage sunt plante ornamentale, medicinale și comestibile.
Vă recomandăm articolePlanta de borage - ce fel de plantă este
Borage (Borago officinalis) este o plantă anuală, cu creștere rapidă. Are o tulpină verticală, crescând până la aproximativ 60 cm înălțime. Vara apar flori destul de mari și decorative pe vârful ei. Au cinci petale, cel mai adesea intens albastre, deși sunt și albe. Sunt separate de frunze verzi caracteristice și înguste (acestea sunt sepalele caliciului), florile din partea centrală au, de asemenea, albe, așa-numitele capace. Florile sunt adunate în inflorescențe libere.
Frunzele inferioare ale boragei sunt destul de mari și eliptice, cele superioare (crescând pe tulpină) - mai mici și alungite. A fost odată, frunzele acestei plante erau numite „limba de bou”. Atât frunzele mai vechi, cât și lăstarii sunt dens acoperite cu fire fine și aspre.
Cum să crească borage
Plantele de borage nu sunt exigente de cultivat. Ca nou-veniți din sud (din regiunea mediteraneană) le place soarele. Ele cresc cel mai bine în soluri fertile și moderat umede, cu un pH aproape de neutru (pH 6,5-7).
Nu necesită îngrijire - practic nu trebuie fertilizate sau udate. Cu toate acestea, merită să vă asigurați că solul din jurul lor este eliminat.
Cum și când să semeni borage
Plantele de borag sunt semănate primăvara (în aprilie), direct în pământ. Deoarece sunt destul de mari, au nevoie de spațiu în jurul lor, deci nu ar trebui să fie semănate dens și, dacă este necesar, răsadurile ar trebui sparte (ar trebui să crească la o distanță de 40x40 cm). Trebuie să aveți răbdare atunci când semănați borage - acesta răsare după 2-3 săptămâni, adesea inegal. Odată plantați, sunt destul de dispuși să se răspândească singuri. Se întâmplă, de asemenea, să „se deplaseze” din grădină și să o răspândească în jur, crescând sălbatic.
Merită să știm că semințele lor au capacitatea de a germina numai după aproximativ două luni, așa-numitul maturarea post-recoltare.
Plante de borage în grădină și pe balcon
Plantele de borage pot fi cultivate atât în paturi de flori, paturi de plante, cât și în paturi de legume (combinarea lor cu căpșuni, căpșuni sălbatice și roșii este deosebit de benefică). Dar plantele de borage pot fi plantate și în ghivece pe balcon sau terasă. Amintiți-vă, totuși, că acestea sunt plante mari și cu creștere puternică, care vor concura cu altele într-o oală.
Florile de boragă vor fi apreciate de albine, bondari, fluturi - este o plantă foarte bogată în nectar (purtătoare de miere).
Borage în bucătărie
Denumirea poloneză de boragă nu vine de nicăieri - are un miros proaspăt și un gust care amintește de castraveți. Frunzele tinere de borag, care nu sunt încă acoperite cu peri aspri, sunt cel mai des folosite în bucătărie. Pot fi consumate crude, adăugate la brânzeturi, salate, tartine, racitoare. Frunzele mai vechi pot fi, de asemenea, consumate, dar fierte. În unele țări se adaugă la supe, pot fi făcute și ca spanacul.
Florile proaspete de borag confera vaselor si bauturilor un aspect si un gust neobisnuit. Se pot adăuga la salate, sandvișuri și cocktailuri. Deoarece sunt bune pentru congelare, pot fi puse în cuburi de gheață. Arată frumos și au un gust bun și în varianta confițată - în această formă sunt perfecte pentru deserturi.
Florile de boragă sunt gustoase și foarte decorative. Frunzele (în special cele tinere) sunt, de asemenea, comestibile.
Proprietățile vindecătoare ale boragei
Borajul are multe proprietăți care promovează sănătatea, care au fost apreciate încă din antichitate. Medicul greco-roman Dioscoride l-a recomandat, printre altele, pentru febră, dar și pentru „înveselire” (frunze de boragă cu vin).
Acum se știe că borage are proprietăți antiinflamatorii și antialergice, reduce coagularea sângelui, scade tensiunea arterială și încetinește modificările aterosclerotice. Se recomandă și în cazul catarului căilor respiratorii superioare și a tusei uscate. Aplicat extern, ajută la problemele pielii - acnee, dar și eczeme și eczeme.
Notă: boragina nu trebuie utilizată de femeile însărcinate și care alăptează, precum și de persoanele care iau anumite medicamente (de exemplu, anti-coagulare). Utilizarea pe termen lung poate provoca anumite tulburări (greață, diaree). Utilizarea acestuia trebuie consultată cu un medic. Vorbim despre aplicații medicale, nu despre consumul ocazional al acestei plante.
Borage în produse cosmetice
Datorită conținutului de silice și a altor ingrediente, are un efect benefic asupra unghiilor și părului. Este, de asemenea, utilizat pentru îngrijirea pielii uscate și sensibile (inclusiv atopice)
Ulei de boragă, infuzie și decoct
Atât intern, cât și extern, această plantă poate fi utilizată în mai multe forme. Cel mai apreciat acum este ulei de borageobținut din semințele sale. Îl puteți cumpăra în capsule sau lichide, în farmacii și magazine cu plante. Include i.a. un acid gras polinesaturat foarte valoros din familia omega-6 (acid gamma-linolenic), care are, printre altele, efect antiinflamator, previne formarea cheagurilor de sânge și îmbunătățește funcționarea sistemului nervos.
Dar dacă avem boragină în grădină, putem pregăti o infuzie sau un decoct pentru băut sau spălat pielea. Materia primă pe bază de plante este întreaga plantă, recoltată în timpul înfloririi și fructificării. Poate fi uscat (într-un loc umbrit și aerisit).
Infuzie de boragă se face turnând o linguriță de iarbă într-un pahar cu apă la o temperatură de aprox.90 ° C (nu chiar fierbe) și aburind sub acoperire timp de 10-15 minute. (dacă folosim ierburi uscate, este 1 lingură). Decoct de boragă: o lingură de ierburi se toarnă peste un pahar de apă caldă și se fierbe timp de 5 minute, apoi se fierbe timp de încă 15 minute.
Poate fi folosit și pe piele și, de exemplu, pentru calmarea vânătăilor suc sau terci din plante proaspete.