Fenicul în aluat de clătite se prepară foarte ușor. Este o gustare gustoasă sau un plus la cină.
Ingrediente pentru aluat:
- un pahar de făină,
- apă,
- 1 sau 2 ouă,
- sare,
- și tuberculi de fenicul,
- ulei de prăjit.
O metodă de pregătire:
Fierbeți tuberculii de fenicul în apă sărată până se înmoaie și apoi scurgeți-i pe o sită. Pregătiți un aluat semilichid, ușor sărat, cu consistența cremei groase din făină, apă și ouă. Scurgeți tuberculii, înmuiați-i în aluat și prăjiți-i în ulei până se rumenesc. Au cel mai bun gust cu un sos picant de usturoi.